La calidad alimentaria y su seguridad

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El Experto en Calidad Alimentaria ofrece a los alumnos los conocimientos necesarios para aplicar y mantener en la empresa sistemas de gestión. El objetivo es asegurar la calidad alimentaria y su seguridad e inocuidad.   "Actualmente las exigencias de los consumidores en cuanto a la seguridad de los alimentos son más altas." Analizaremos que la calidad total no se dirige únicamente al cliente final o consumidor. También va dirigida hacia el cliente interno (empleados). De esta manera, la organización debe perseguir la satisfacción del cliente en sus productos o servicios y también la satisfacción de los empleados. De igual modo, la mejora continua no se dirige a la mejora de los procesos productivos únicamente, sino a la mejora de todos los procesos de la organización.

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